黄化茶的概念

 首先明确黄化茶的概念，黄化茶是老茶树品种由于外在的自然条件发生改变，由一株老茶树或一株老茶树上的部分茶枝由绿色变为黄色。其机理形成原因比较复杂，受到光照、温度、土壤等原因的不同，黄化的程度也不一样，目前安徽农业大学的茶叶专家开展这方面的研究工作，期待茶叶专家解开形成黄化茶的原因。 

该如何选取品种，请从几个方面考虑： 
一：从看证书的角度出发： 
1.该品种是否得到了国家相关部门的茶树品种认定。据了解，新茶树品种的认定程序是非常严格，通常由农业主管部门认定。 
2.茶树品种的销售主体，是否有种子经营许可证和生产许可证。这两个证书是代表该主体有资格繁育和经营茶树品种。 
3.茶树品种的销售主体，是否有营业执照或其他证书。 
因黄化茶是一个全新的茶树品种，很多从事茶叶的人员都不清楚，更别说没有从事茶叶的人员。从证书的角度看，是相关主管部门在把关。 
二：从客观观察的角度出发： 
看茶园中的茶树，不论该品种的销售主题怎么给你介绍，你客观的从以下从几个方面判断，基本可以判断该品种是否符合你种植的要求： 
1. 观察茶树长势，可以判断，几年可以采摘鲜叶，自己做到基本心理有数。 
2. 观察茶树的枝节，其茶树枝条上枝节的细密度决定了发芽的密度。简单的道理，同样长度枝条，如果有10个枝节，理论上就有10个芽头可以采摘，如果只有5给枝节，理论上也只有5个芽头可以采摘。枝节细密度是决定亩产量的因素之一。 
3. 观察芽头的持嫩性（是在春茶采摘季节或秋季观察），不同的茶树品种芽头持嫩性不一样，持嫩性不高的黄化茶树品种，芽头相对比较小，芽叶不肥壮，容易形成两片夹；持嫩性好的黄花茶树品种，芽头比较大，芽叶肥壮。简单打个比方说，持嫩性好的茶树品种嫩芽可以长的4-5公分，持嫩性不好的茶树品种嫩芽只能长到2-3公分。持嫩性也是决定亩产量的因素之一。 
4. 观察嫩叶的厚薄度，有的茶树品种叶片比较厚，有的茶树品种叶片比较薄。叶片的厚薄是决定亩产量的因素之一。 
5. 看干茶，该品种制作的干茶条形，叶片薄的黄化品种，干茶不易做形；叶片稍后的品种，可以根据加工工艺制作成半扁平形、针形，珠形或毛峰形。 
6. 品茶，颜色和外形可以通过看，但是滋味和香气必须经过喝过后感受，除制作工艺因素外，香气和滋味也和茶树品种有关。 
7. 耐泡，有的黄化茶树品种不耐泡，冲泡3次左右，滋味就淡了，有的品种比较耐泡。这个很简单，多冲泡几次开水就知道了。 
8. 观察黄化程度，都是黄化品种，但是每个品种的黄化程度不一样，既然选择种植黄化品种茶叶，肯定要考虑该品种的黄化程度。 
选择黄化茶树品种时，请参考以上8点要求。其核心就是2条： 
1.亩产量，有的黄化茶树品种的亩产量只是10斤干茶，有的黄化茶树品种的亩产量是30斤左右（同样是成年茶园的春茶亩产量）。这里假设下，如果所有黄化茶叶的市场价格都差不多，产量直接决定亩产效益。 
2.色、香、味、形是否都具备，好的产品自然有市场。虽然黄化茶树品种的颜色和外形都非常好看，但是从市场长久来看，有更好香气和滋味的产品才更有市场。 
三：茶苗的选择要参考以下几点： 
1.是否需要遮荫，需要遮荫的茶树品种，无形中也增加了成本。 
2.移栽成活率，有些黄化的茶树品种性质不稳定。从贵州部分地区得知，有的品种移栽后，第1年成活率有90%，第2年整体成活率只有50%，第3年成活率甚至更差。 
3.购买的移栽苗是否是壮苗，是否有病虫害等的。 
4.苗床是否打过除草剂。因苗床人工拔草的成本高，有不良商家的苗床基地使用了除草剂除草，苗床打过除草剂的，茶苗移栽的成活率要降低很多。 
5.成年茶苗。根据实际经验，12个月到18个月的茶苗移栽是合适，有助于提高移栽成活率。 
6.种植梅苗，梅苗是通常梅雨季节繁育的茶苗叫梅苗。因6月份到7月份繁育茶苗，当年11月份或第2年的3月份销售，半年左右时间就出售茶苗，大大降低了繁育茶苗的成本。在茶园正常管理的条件下，如果遇到当年雨水好，成活率能达到75%左右，如果遇到当年雨水不好，成活率只有20%-50%。 
7.苗床的其他不良的管理也决定了后续茶苗移栽的成活率，比如苗床是否过度使用复合肥，苗床是否被水淹过(茶苗根系已经受伤)，长期遮荫，不在自然条件下练苗等等。 
8.起茶苗的工作，起苗前，需要用无污染的水把苗床浇透，起苗时，不能把根系上的泥土斗干净等等。

   了解更多请点击：黄魁,黄金芽,黄金叶,黄茶苗,台州黄茶,黄魁茶,中黄1号,黄金茶,天台黄茶