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兰州是唯一黄河穿越市区中心而过的省会城市，而在这个美丽的城市里有的所受大众欢迎的兰州拉面。

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目前，炎黄金大碗牛肉面凭借严格的产品质量，纯正的口味，的企业文化，完善的配套服务，先进的经营模式，赢得了广大加盟者的，并得到长期发展。截至目前，公司有着240多家加盟店，个个成功的案例，加盟店蒸蒸日上。足以证明选择加盟兰州炎黄金大碗牛肉面餐饮管理有限公司的成功性与正确性。公司本着“良心品质、贴心服务、以质取胜、共同发展”为基础，并在发展中树立了良好的品牌形象，我公司愿真诚团结各方加盟者对兰州炎黄金大碗牛肉面的热爱，共同把握机遇，携手开创加盟炎黄金大碗牛肉面事业。在此基础于上又在牛肉面汤的“清”字上下功夫，在“味”字上求发展，在“质”字上求时常，终以“汤清镜，肉烂者香、面细者精”的独特风格，臻于完善，在色、香、味、形上很下功夫，使汤、面、味都上了一个新台阶，突出了清汤、肉嫩、面精神、味香的特点，终于形成“一清、二白、三红、四绿、五黄”(汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条)的汤面特点，达到了色、香、味、形和谐统一的独具特色，且价廉物美深受广大市民的喜爱。

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兰州牛肉面的面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。此成为兰州人经济实惠的家常便饭，又是大众所喜欢的兰州牛肉面。

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