新闻详情

关于不锈钢餐具

发布时间: 2015-06-02
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入广大家庭。
现在我们上大部分其他不锈钢餐具厂生产的不锈钢餐具,均为201材质,然后在餐具后面标上18-10材质,以次充好,201材质防锈性能比304或18-10差很多,很多201材质含镍量连304材质含镍量的四分之一都不到,这种材质在日常使用中非常容易生锈,特别是酒店,西餐厅使用清洗机或消毒柜经过高温消毒后会出现很多黑点,还会导致有毒的微量元素流出,对人体有非常大的伤害,请各位客户了解关于不锈钢材质的以下几点说明,
【不锈钢餐具材料构成】
  家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8)、18-10三个等级。
  430不锈钢:铁+12%以上的铬,可以防止自然因素所造成的氧化,称之为不锈钢,在jis的代号为430号,因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化,430不锈钢不常使用一段时间后,仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况;
  18-8不锈钢:铁+18%铬+8%镍,可以抗化学性的氧化,这种不锈钢在jis代号中为304号,因此又称为304不锈钢;
  18-10不锈钢:但空气中的化学成分愈来愈多,有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况;所以有的用品会用10%的镍来制作,以使其更耐用更抗蚀,这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10先进医用不锈钢材质”的说法。
  不锈钢按金相组织可分为三类:奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢 和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金,此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素,这使不锈钢性能稳定,具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性,使得不易被磁化。
【不锈钢餐具分类】
  不锈钢中式餐具,不锈钢西式餐具
【不锈钢餐具使用注意事项】
  1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。
  2、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。
  3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。
  4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
  5、要保持炊具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。四、细说不锈钢的成分和影响不锈钢餐具一般都含有铬和镍,铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具,就有可能造成重金属对人体健康的危害。购买时应该注意看一下上面标明的参数..
【不锈钢餐具选购标准】
  餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具,代号前面的数字表示含铬量,后面的数字则代表镍含量,铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%,不含镍。
【不锈钢餐具分辨】
  简单的分辨方式为:用磁铁吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘。
 

展开全文

供应商
揭阳市榕城区鼎诚不锈钢餐具厂
联系电话
0663-8221778
手机号
13924446789
在线咨询QQ
2959655640
经理
洪楚扬
所在地
揭阳市榕城区东兴卢前新区D6幢94号
我们的新闻
咨询 在线询价 拨打电话