春节出行吃啥呦荣丰勐卯宴里好味道

 春节出行吃啥呦荣丰勐卯宴里好味道

2014/1/22 6:30:00 本报记者 潘林虎

特色美食，园林环境。这是对瑞丽荣丰勐卯宴直观的感知。又是一年春节来临时，很多朋友都选择出门旅行，如果您到了瑞丽，荣丰勐卯宴是您不可错过的一个地方。

先和大家讲一下勐卯之意，其系傣语音译，为“雾城”之意，是瑞丽历代政治、经济和文化交流的中心。而在瑞丽颇为的“勐卯宴”，也力求打造能代表瑞丽美食文化的中心。

勐卯宴里有什么？这是很多人都想问的问题。

如果您问荣丰公司的总经理张国荣，他会说，“勐卯宴具有丰富的民族菜厨师以及多元化的民族菜，在这里，您可以品尝到各种德宏民族风味、部分南亚国家风味和云南的14种少数民族风味。”

德宏美食向来被人称道，民族特色菜品更是成为游客必尝品。在这里就餐，花费也并不高，从大众消费到高端商务接待，勐卯宴都可以满足客户需求。

春节来瑞丽，要就餐，那到勐卯宴来吧，在这里，总有一道菜会让您心动，能打开您的味蕾。在勐卯宴就餐，除了菜的味道，您还可以“品尝”建筑的味道。

勐卯宴的建筑风格是具有整体傣族王宫式的建筑以及南亚风情的装修装饰，从瑞丽大道经过，独特的装修风格很容易就吸引您的眼球。

勐卯宴内亭台楼榭、小桥流水，竹林影映成趣，绿意盎然，要是刚好遇到香蕉成熟之时来就餐，还有阵阵浓郁果香。

在勐卯宴的一草一物上，都可看到精心打造的影子。

门口有生肖雕塑，进门后是木艺的迎宾傣族小卜少，停车场的中间有棵大树，树上写着经文，挂着画有翠竹飞鸟的竹伞，只要您用心看，处处都有韵味。

这些都是荣丰公司总经理张国荣一手用心打造的。为了能让人感受到德宏地方民族风情，甚至南亚风情，他曾经跑遍周边的南亚国家，考察研究。勐卯宴的一些贵宾厅中，还可以看到各种精美玉器、南亚风情金银手工艺品、红木家具等来自周边国家的奇珍异宝，边吃少数民族美食，边欣赏这些“好东西”，别有一番滋味。

来德宏，别错过瑞丽，到瑞丽，可别错过瑞丽荣丰勐卯宴。

竹筒饭

又名香竹饭，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料，放进新鲜的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，在炭火中将绿竹烤焦即可。

手抓饭

将香稻米（有时也即兴加入苞谷或荞米），煮或蒸成熟饭以后，盛在一只竹簸箕里面，而后按着一定的图案，码上大量的美味。一般配菜都有金黄的烤乳猪肉、红褐透亮的腊肉、黄白相间的鸡肉、香脆的牛肉干巴、整个的熟鸡蛋、凉拌黄瓜、鱼腥草、野菜、小南瓜、辣椒、菌子、木耳等等。

勐卯民族烤乳猪

用半岁左右的德宏小耳猪杀后去内脏，塞入各种香料，用竹篾缝合，再用火烘烤。烤到焦黄冒油时，用尖刀将皮划破，再糊上湿稻草灰，塞进灶灰堆里再用温火烘烤，散发出肉香味时拿出来拍打拍打即可切片上桌。配上傣味蘸水碟，无比可口，食后令人永难相忘。

傣味舂鸭蛋

勐卯宴地址：瑞丽市瑞丽大道边，德龙珠宝城对面