藏香猪的品质

藏香猪是一种放牧型猪种，喜食青草野菜，辅以少量精料。属于节粮性猪。所以体型较小，成年母猪体重才 120 市斤左右。成年育肥藏香猪一般育肥12-15个月，出栏体重 100 市斤左右，成长速度较慢。
藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六个”即： 肉品中氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，猪肠长，猪皮薄，鬃毛长，是西藏的传统民族美食
藏香猪 - 繁殖能力
藏香猪虽然成长周期稍长，需两年，但其繁殖能力较强，多一年可繁殖2次(8、9月份和2、3月份)，一次产仔8头左右。
藏香猪 - 营养价值
　　藏香猪猪体小，皮薄，肉质细嫩，膘肉少，五花肉多，瘦肉率高。味鲜肉香，营养丰富。检测标明其肉质中所含淀粉酶是其他肉质的20—30倍，高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份，以及18种氨基酸维生素（ a 、 b1 、 b2 、 b3 、 b5 、 b6 、 b11 )，矿物质（钙、铁、镁、铜）成份，且还有强心改善血液循环，调整血压抑制癌细胞生长，抗衰老，抗疲劳等药理活性。营养价值高而得到各地人的欢迎。