中国香菇交易网真姬菇推荐

 产品信息

   品    名：真姬菇                 

   净 含 量：400g  200g  120g

   价    格：45元 25元 18元

   包    装：礼盒 /塑料袋/pet易拉罐   

   生产日期：见包装封口处

   保 质 期：12个月

   产地：芜湖

   执行标准：gb7096-2003

   生产qs证：qs3402 1601 0318   

   公司名称：安徽芜湖野树林生物科技有限公司

   公司地址：安徽芜湖六郎镇野树林百菇园

真姬菇菜谱

　　蘑菇炒肉丝

　　主料：真姬菇150克，猪瘦肉80克；

　　配料：尖椒1个，辣酱、生姜、大蒜、葱花、蚝油、生抽、白糖、干淀粉、水淀粉各适量；

　　做法：

　　1.瘦肉洗净切成丝，加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟，再倒入少许油，拌匀待用；

　　2.真姬菇剪去根部，洗净沥干；尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切片；

　　3.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用；

　　4.热锅放油，下入瘦肉丝，炒散至变色后舀出待用；

　　5.锅内再加入少许油，下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下；

　　6.放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇，加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均匀；

　　7.倒入水淀粉，放入生抽与葱花，炒匀即可。

　　真姬菇烧泡椒鸡

　　真姬菇

　　鸡翅六块

　　水发真姬菇 在体积上与鸡块差不多等量

　　泡椒泡姜 1又1/2 cups

　　蒜一头，剥成蒜瓣，拍松。

　　葱两根

　　准备工作：

　　鸡翅切成段，以少许盐、胡椒、料酒腌一个钟头。

　　真姬菇买的是乾货，需要温水浸泡数小时。

　　（一） 炒香

　　炒锅烧热两汤匙的素油，生鸡翅下锅爆。到表面呈熟色，下泡椒泡姜和蒜头一起爆炒，淋少许料酒。

　　（二） 放水烧

　　炒到香味出锅，加清水4-5 cups， 刚刚没过表面，并淋下适量淡色酱油（生抽），盖盖焖煮。

　　总共煮二十分钟。大火十分钟，小火十分钟。

　　鸡煮开几分钟之後下蘑菇，免得开始就下，作料味全部吸到蘑菇上了。

　　後五分钟下葱，留得一点新鲜佐料的香气。

　　心得一点：

　　1） 水发後的乾蘑菇这样一烧，既有了鸡肉的味道又有了泡椒的味道。

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