金门高粱酒的时尚喝法

“大陆和台湾一样，白酒市场都在萎缩。现在年轻一代认为喝洋酒是一种时尚，因此白酒市场面临着一种消费断层的问题。在台湾，30岁以下的年轻人喝白酒的越来越少，如何维持中式白酒在酒类市场上的一定分量。这是我们共同要面对的。”王毅民说白酒市场面临着很大的冲击和挑战相对来说就对金门高粱酒造成一定程度上的挑战，而对于这，他们显然已做好了充足的准备。
　　据悉，大陆的酒类产品大致归类有11种香型，由于金门高粱酒与大陆现行的香型标准不同，特以“金门”之名，自创为“金门香型”。“去年，我们邀请中国食品工业协会9名专家到金门去考察，从原料开始全程参与，花了很长的时间才发现我们的香型不同于现行的香型标准，介于浓香型和清香型之间，属于比较淡雅的香型。”王毅民解释说。
　　正是因为金门高粱酒特殊的香型，所以它能用来调制鸡尾酒，就跟伏特加一样，酒本身是没味道的，但你要它什么味道就是什么味道，因此很受年轻一代欢迎。据了解，其他像酱香型、浓香型的白酒，因为味道较浓，若用来调酒，主味道会掩盖其他添加物的味道，不适合用来调制。
据王毅民介绍，为此，金门高粱酒还特意生产了30°的八达楼子用作调制酒。

   台湾，金门高粱酒有多种喝法，可以冰镇、可以加热，可以加酸梅汁、绿茶、可乐、雪碧，甚至连啤酒也能加，这就是“潜水艇式的喝法———深水炸弹”。此外，金门高粱酒还从国际引进了若干种喝法，用来吸引年轻族群，用王毅民的话说是“酒其实可以喝得很有趣的。”
台湾的大型ktv连锁店，比如钱柜、好乐迪等等，金酒是烈酒消费里的第一名。大家很难想像这些年轻人会去喝白酒，但金酒就有办法去攻占这部分市场———引进年轻人“狂野派对”（