天天美食，厨师长的爱
发布时间： 2010-05-21
第二道美食：
鲜果牛柳串
烹调方法: 煎
食用人数: 4
准备时间: 20 分钟
烹调时间: 8 分钟
食用人数: 4
准备时间: 20 分钟
烹调时间: 8 分钟
啤梨肉 200 克 [2 个, 切粗条]
去核芒果肉 200 克 [2 个, 切粗条]
腌料
蒸鱼豉油 2 汤匙
纯香芝麻油(香油) 1 茶匙
糖 2 茶匙
蜜糖/蜂蜜 1 茶匙
粟粉/玉米粉 1/2 茶匙
芡汁
蒸鱼豉油 2 汤匙
水 2 汤匙
糖 1 茶匙
粟粉/玉米粉 1/2 茶匙
程序
牛柳和腌料拌匀。 把牛柳、啤梨及芒果相间穿在烤肉针上，用3汤匙油慢火将牛柳串煎[或烧烤]至金黄熟透，上碟。 烧热1/2汤匙油，煮热芡汁，淋在牛柳串上。
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- 福州台江区新康德香辣调味品商行
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