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五粮液六大独特优势 成就白酒精品老尖庄

发布时间: 2009-06-24

五粮液六大独特优势  成就白酒精品老尖庄

 

一、     得天独厚的产地

酒都宜宾地处南亚热带到暖湿带的立体气候带,山水交错,常年湿润多雨,十分利于微生物的生长。当地弱酸性黄粘土,粘性强,富含多种矿物质,是酿酒所需微生物生存的沃土。空气和泥土的微生物构成了酿造老尖庄特有的微生物群落。

二、641年明代古窖

    “千年老窖万年槽,酒好须得窖池老。”五粮液拥有的明代古窖池是现存不多的“活窖池”之一,600多年从未间断发酵,历久弥香,窖泥中含有丰富的微生物,被称为中国白酒界的奇迹。

三、独有5种粮食配方

公元1900年,宜宾陈氏家族第十代子孙陈三,继承家传酿酒作坊“温得丰”并在原有酿造基础上,提炼出高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为酿造五粮液、老尖庄的原料,这就是五粮液历史上的《陈氏秘方》。五粮液一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺,规避了其他白酒用单一的红粮或两、三种粮食为原料,酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷,从而使五粮液、老尖庄形成了“香气悠久,味醇厚,入口甘美,如喉净爽,各味谐调,恰倒好处,酒味全面”的风格特点,在浓香型白酒中。

四、的“包包曲”酿造工艺

“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体,非常适合酿酒过程中,多种微生物的生长和繁殖。使得酒味全面,香气悠久,味醇厚,入口甘美,如喉净爽,各味谐调,恰倒好处。

五、中庸和谐的文化之美

和谐天成?醇厚和丰满的内在品质,均衡和谐地调节了各种成分,把入口前的醇厚芳香与饮酒后的绵久悠长有机融合在一起,综合调动了人的视觉、嗅觉、味觉的多种美感,给人以美的享受。柔中带刚、淡中透浓的风格,体现了中国传统文化“中庸和谐”的完美境界。

六、十里酒城,无边春色

   五粮液集团拥有19个子公司、2万多名职工的现代化大型企业集团,公司拥有全国规模庞大的窖房和的酿酒车间,行业内领先的全自动包装生产线,比国家专业检测部门更先进的质量分析检测仪器,是的酿酒生产基地。


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