海参的食谱

               1、海参炖鸡
主料：海参（水浸）500克、公鸡 300克
调料：姜3克、盐4克、味精2克、各适量
特色：口感 海参软糯，鸡肉香醇。
制作方法：
1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；
2. 老母鸡剁成块；
3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热；
4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右；
5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成。