酵素菌技术保障鲈鱼高密度养殖

佛山市顺德区乐从镇新隆村养鱼户何桂开,有3口鱼塘共20亩,塘租高达5500元/亩,在如此高昂的租金下,她选择高密度养殖鲈鱼。
　　水质恶化,病害严重,是高密度养殖鱼中让人头痛的难题,有着多年养鱼经验的何桂开也不例外,一旦发病,常以药物治疗,但一停药,又会复发,因此到了养殖中后期,鱼几乎是在药水中养大,既花费了大量药费,又容易危害食品安全。
　　今年5月下旬,何桂开养的其中一口7亩的塘,鲈鱼出现烂身烂嘴,用了几次消毒药都不行,主要是水质恶化,药物无法根治。当何桂开从《南方农村报》看到许多养殖户应用酵素菌技术的案例报道时,决定一试,她先对发病塘进行药物治疗,接着于6月8日购回酵素菌③号营养料50包,按每次1包半、10天一次进行调水,其他两口塘也同时使用。7月下旬,笔者走访何桂开,只见鲈鱼抢食生猛,何桂开反映说一个多月没有用药也没再复发。
　　谈到应用酵素菌技术,她有三点体会:1、坚持使用酵素菌,可保持稳定的水质和优良的菌相藻相,减少鱼类应激；2、鱼病减少,节省药费；3、鲈鱼体色光亮,吃料生猛,生长快。
　　现在,何桂开不仅自己坚持用酵素菌,而且介绍给周边养殖户朋友,在她的示范带动下,大闸村、西滘村、新隆村许多鲈鱼养殖户也已开始应用酵素菌技术。