教你如何识别巴马香猪

如何识别原产地巴马香猪？巴马香猪有什么特点？很多考虑养殖巴马香猪的朋友都很想了解这方面的信息。

   巴马香猪，产自广西巴马县，经过几百年的驯化，巴马香猪具有外貌清秀，个体矮、小、短、圆,性野早熟等特点。巴马香猪外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。

    巴马香猪小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99-127天(公猪早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子,一般为26-50日龄)，母猪性成熟体重14-21千克；成年体重35-45千克。8-10千克仔猪屠宰率为61%，后腿比28.47%，胴体瘦肉率59.36%,眼肌面积5.74cm²。经产母猪年产两胎,平均每胎8到10头,断奶育成率95%以上。
    巴马香猪肉质特点：皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。
    巴马香猪肉味特点：清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。