藏族人民在饮酒时，在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫“嘎尔坚”，意思是洁白的装饰。嘎尔坚青稞酒坚持以上乘青稞为原料，传承400年青稞酒酿造工艺，采用泉水为酿酒水源，把传统工艺和现代技术相结合。清澈透明，清香纯正，香醇甜净，绵甜爽净，回味悠长，其产品一经上市，就深受广大消费者得认可和好评。青海喜玛拉雅青稞酒业有限公司始建于1962年，至今已有五十多年的青稞酒酿造历史。公司以青稞酒酿造生产加工为核心，为全省青稞酒酿造加工示范基地，青海省科技型企业。公司现占地面积一万多平方米，拥有资产一亿多万元，员工180名，其中工程技术人员27名，行政管理人员12名，酿酒师1名，品酒师1名。企业研发能力雄厚，有200多座花岗岩发酵池，5000平方米地下恒温酒窖，存贮量1000多吨青稞原酒，完整的原辅材料及储罐式半成品库，应用传统工艺，科学的检测设备及全自动生产灌装线。公司拥有青海省酒类行业协会数位酿造师牵头的技术科研机构，形成了先进的经营管理理念和优良的企业文化。开启智慧，坚持以上乘青稞为原料，传承400年青稞酒酿造工艺，采用泉水为酿酒水源，把传统工艺和现代技术相结合，采取清蒸清烧，低温入池，长期发酵，量质接酒，分级贮存，陈酿酯化等技术。精心酿造，一丝不苟，得到精华的原酒，并把原酒经地下恒温窖藏，使其自然老化，后经国内**白酒大师精心调配近年来，我公司不断发展，获得多项荣誉：2008年被西宁市人民政府评为诚信单位，重合同守信用企业，2008年获得青海省酒协颁发的“青海省酒类流通市场放心酒”证书2013年获得西宁市人民政府颁发的“诚信文明企业”“**民营企业”证书产品注册商标“丹噶尔”“喜玛拉雅”：2010年获得由湟源县工商局颁发的“第五届湟源县好商标”证书2012年获得西宁市工商局颁发的“西宁市商标”证书2013年被青海省酒类行业协会评为“2013具成长力品牌”2015年获得青海省工商局颁发的“青海省**”证书2013年获得由青海省工商局颁发的“青海省名优商品“证书