言盐的理念就是为客人提供极富创意的融合菜，以及来自全球的各色美酒，成为商务洽谈，惬意休闲，聚会畅饮的场所。餐厅以Bistro&Bar的形式呈现，为客人提供包括前菜，色拉，主菜和甜品等丰富选择的菜单，店内布置现代简约，服务热情专业，营造融洽舒适的用餐氛围。