湖北楚江红水产生物科技有限公司是集水产生物养殖、精深加工、进出口贸易、冷链物流、科研开发于一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司创建于2010年，座落在闻名遐迩的洪湖岸边，占地8.9万平方米，现有固定资产2.8亿元。公司拥有生态养殖基地21万亩、标准化无菌车间1.9万平方米以及万吨级冷库一座，年加工各类水产品5万吨。公司现有员工1200名，其中各类专业技术人员180名。公司始终秉承“科技先导，品质至上”的理念，依托中科院水生所、华农大、湖北省水生所等多家合作单位，通过了ISO9001国际质量管理体系认证，并已获准注册“洪湖”系列水产品商标，其中淡水鱼糜已获国家绿色食品标识。其产品远销欧美等国，年出口创汇2000万美元。公司现有占地55216.12m2，建筑面积30310m2的厂房，其中生产车间冷库一体化的建筑面积13976m2，供小龙虾和鲜鱼生产以及冷冻库房用。另外有一栋原料仓库、一栋配电房和氨冷设备压缩机房、一栋锅炉房、两栋员工宿舍楼、1栋员工食堂和1栋办公楼。南临文泉大道东、西临公路边、北临洪湖莲都有限公司。根据水产行业的指点，公司一般在每年的4-8月份生产小龙虾，9-10月份设备检修，1-3月、11-12月生产鲜鱼加工业务。