大河马烧烤的理念是：新派时尚烧烤，中西风味融合。大河马坐落于福田水围，首创新派时尚烧烤：以传统中式烧烤为基调，融合世界各类烧烤美食，并大胆融入了海鲜等烧烤食材，精心烹制出兼具中国味道和异域风情烧烤美食。大河马烧烤餐厅采用非洲风格装饰，整体上展现了非洲文化中的粗犷因素，辅以明朗悠闲、清新爽净的色调组合，让食客在浮躁忙碌的都市生活压力下，感受到一种久违的温馨古朴气息，体验一种原始的休闲快意。来大河马，烧的是味道，烤的是情调。