锦江之星酒店是锦江国际集团核心产业之一。以上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司（“锦江酒店”）和上海锦江国际酒店发展股份有限公司（“锦江股份”）为主体，拥有锦江国际酒店管理公司及华东、北方、华中、南方、西北、西南六大区域性公司。专业从事星级酒店和“锦江之星”连锁经济型旅馆，以及餐饮业的投资与经营管理。截止2008年12月底，锦江酒店在全国31个省（直辖市、自治区）、120个城市经营管理全资、控股等酒店465家（含“锦江之星”连锁经济型旅馆），客房数80000余间/套，名列全球酒店集团300强第17位。餐饮业拥有合资经营的“肯德基”、“大家乐”、“吉野家”等品牌，中、西快餐列上海第一。拥有中瑞合作锦江国际理诺士酒店管理学院及上海锦江国际旅游管理学院，从事中、酒店管理专业人才培训。其中锦江之星在全国有200多个大中型城市，1000家酒店，100,000间客房总数，3,000,000个人会员与30,000企业客户。加盟中国第一影响力的经济型连锁酒店品牌，成为中国大的经济型连锁酒店大家庭的一员。