佛山市三水湖江渔业科技有限公司（以下简称湖江渔业公司）成立于2015年1月，注册资金1000万元,是一家以现代科学技术生产和标准化管理的生态健康水产养殖企业，是“湖江鱼”品牌鱼的供应及配送基地。湖江渔业公司位于佛山市三水区乐平镇北江大堤旁，运输交通四通八达，生态环境优越，水资源丰富并且受到重点保护。湖江渔业公司拥有三千多平方米的工厂化养殖场和近十台专业规范的水产活鲜配送车辆，通过一、二级配送链，每天向销售终端配送“湖江鱼”品牌活鲜产品五千到一万多斤以上。 湖江渔业公司的经营模式是以“公司+养殖户”、“公司+专业合作社”、 “公司+生态养殖示范基地”、“订单渔业”和B2B电子商务形式为产品供应链，以先进的暂养、检测、分选、加工技术和产品质量追溯系统作为产品质量安全管理、品质提升的支撑点，以冷链、配送、销售、推广、B2C电子商务平台为消费者提供品牌产品和服务。并通过上、下游产业的延伸，形成集种苗、养殖、加工、包装、物流、科研、旅游、餐饮和休闲渔业等于一体的企业，带动当地经济发展。湖江渔业公司“湖江鱼”品牌生态鱼的养殖核心技术之一，是与中山大学共同研发的工厂化循环水高密度环流养殖系统，该系统采用先进的科学技术，可使养殖水体模拟 “水平环流”和“垂直环流” 的自然生态环境，再加上使用节能、节水、节电的水处理技术和臭氧消毒杀菌技术，有效地降解和滤除了养殖水体中对鱼健康有害的物质，从而解决了传统水产养殖的质量安全和生态安全问题，实现了养殖过程的无公害、无污染、无药物残留。在“湖江鱼”品牌鱼瘦身排毒核心技术方面，湖江渔业公司使用的是我国水处理专家、国务院特殊津贴专家梁克成工程师的专利成果——高密度循环水自清装置，利用水处理高科技技术，加快了养殖鱼类的新陈代谢，从而实现鱼的瘦身排毒，鱼体无药残，产品质量通过SGS检测，符合国家食品质量安全要求，因此，湖江渔业公司又是一家拥有水产品瘦身排毒核心技术的科技型企业。